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Las primeras Texel llegaron al Uruguay en 1972, importadas desde Holanda por el ovinocultor Enno E. Wenckebach. |
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El peso medio al nacer es de 4,2 kilos, a las 10 semanas es de 25 kilos y al medio año de 50 kilos. |
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Su gran producción de leche, hasta 2 litros por día, permite la elaboración de quesos de alto valor (con 10 litros de leche se produce 2 kilos de queso) tipo roquefort y camembert. |